Módulo

3. Ratio, extracción y fuerza

Introducción

Cuando hablamos de Ratio, Extracción y Fuerza, hablamos de todos los factores que afectan el sabor de una bebida de café, por eso en este módulo explicaremos como la suma de cada uno interfiere en el resultado final dando útiles herramientas para generar un criterio frente a la preparación y desarrollo de una taza de café de especialidad.  

Tema desarrollado por: Valeria Camargo Piedrahita

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