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9. Prensa francesa

Es un método bastante conocido a nivel mundial y el más común para preparaciones en casa. Consta de un recipiente de vidrio similar a un vaso, y una tapa con un pistón o émbolo que se puede subir y bajar, de esta forma, en el extremo externo se ubica el dispositivo manual que permite el movimiento y en el extremo interno se encuentra un filtro o malla metálica.

Prensa francesa

Preparación: dentro del vaso colocamos nuestro café molido, vertemos agua caliente dentro y colocamos la tapa con el pistón cuidadosamente, después de aproximadamente 4 o 5 minutos bajamos el émbolo de manera suave para llevar nuestra cama de café al fondo, y ya podremos servir nuestra bebida en la taza. 

Tema desarrollado por: Valeria Camargo

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